El despique de pollitos es un procedimiento quirúrgico que se realiza con el fin de prevenir daños entre ellos. Esta operación consiste en amputar una parte del pico.

Se comienza su alimentación con un alimento (purina) completamente fina y que sea medicada para evitar las enfermedades.

Un buen arranque de la pollita va a permitir alcanzar un buen peso inicial y la máxima uniformidad.